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新しくエルサルバドルの生豆を購入し、焙煎してみました。 ほのかな甘さとしっかりした飲み口、切れ味の良い酸味が抜群！！ だったのですが、数日経つと味がぼやけてしまい、あの切れ味がなくなってしまっていました😢

珈琲ってホント難しいですね。。。 入れ方を研究して焙煎後の絶妙なバランスを引き出していきたいと思います。